Recette

Amelia Freer: Comment faire de délicieux wraps de laitue

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Amelia Freer: Comment faire de délicieux wraps de laitue

Couper le pain peut être difficile, mais il existe un moyen facile de le remplacer dans vos sandwichs - cette recette dAmelia Freer super saine et faible en glucides

Si vous essayez de réduire le pain ou de manger des sandwichs trop souvent, je vous recommande vivement dessayer. Cela peut paraître un peu fou mais je trouve cela vraiment satisfaisant et tant que les saveurs sont savoureuses, le pain ne me manque pas.

Tout dabord, jaime la saveur, alors je fais un pesto crémeux qui nest fondamentalement quun pesto mais fait de noix de cajou trempées et mélangé jusquà consistance lisse. Si vous ne voulez pas faire cela, achetez plutôt un bon pesto frais ou une mayonnaise de bonne qualité.

Pesto crémeux

1 tasse de noix de cajou trempées
1 poignée de basilic frais
1 petite gousse dail
Jus et zeste dun citron
Huile dolive extra vierge
Une pincée de sel de mer

Mélanger complètement dans un mélangeur jusquà consistance lisse et conserver dans un vieux pot de confiture au réfrigérateur. Cela dure quatre jours.

Pour les «sandwiches»

4-6 feuilles diceberg, petit bijou, romaine ou chicorée.

Voici quelques-unes de mes garnitures préférées:

Avocat, oignon rouge, tomate cerise, poulet poché, concombre et basilic;
Maquereau fumé, oignon de printemps, avocat, cresson, carotte râpée et betterave;
Thon, oignon nouveau, tomate cerise, câpres et aneth;
Crevette, oignon rouge, mangue et coriandre;
Pâté de pois chiches et citron avec oignon nouveau et tomate cerise.

Plus la feuille de laitue est grande, plus elle est facile à envelopper. Mais si vous utilisez une petite petite feuille de gemme, chargez simplement une bouchée des ingrédients au bout de la feuille et mordez, puis répétez!

Dans le pire des cas, si vous navez pas le temps dacheter toute la garniture, achetez un sandwich avec une garniture saine, retirez le pain et chargez la garniture dans des feuilles de laitue et dégustez.

Amelia Freer: Comment faire de délicieux wraps de laitue

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