"Assiette nutritionnelle" révélée

Le ministère de lAgriculture des États-Unis a réglementé la perte de poids en tant que politique publique. Au lieu de la pyramide alimentaire traditionnelle, le modèle dune assiette nutritionnelle est institutionnalisé. Alors, quest-ce que les Américains recommandent de manger pour perdre du poids ?

La moitié de lassiette nutritionnelle est occupée par les légumes (verts) et les fruits (rouge), un peu plus dun quart par les produits céréaliers: céréales, pâtes, pain (brun), et un peu moins dun quart est occupé par des protéines : viande, poisson, fromage, fromage cottage, noix et haricots (violet). De petites portions de produits laitiers (protéines également) sont données séparément. Si cette partie laitière de lassiette est ajoutée au composant protéique, il y aura une division assez précise de la moitié droite de lassiette entre les céréales et l aliment protéiné.

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