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Recette: les tacos au poisson de Joe Wicks dont on ne se lasse pas

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Recette: les tacos au poisson de Joe Wicks dont on ne se lasse pas

Envie de cuisine mexicaine? Nous aussi

Si vous pensiez que le nouveau livre de recettes de Joe Wicks dans 15 ne contenait que des repas pour bébés, détrompez-vous. Le dernier livre de The Body Coach est rempli de repas pour toute la famille et cette recette de tacos de poisson est une recette que nous pouvons nous voir faire encore et encore.

«Plus vous pouvez offrir de variété à votre bébé à un jeune âge, moins il est susceptible de devenir un mangeur difficile», dit Joe à propos de ce plat qui est un succès auprès des adultes et des petits. "Voici ma version adorable et légèrement épicée dun taco mexicain."

Tacos de poisson avec salsa de tomates frites

Donne une portion pour adulte et une portion pour enfant

Ingrédients:

½ cuillère à café de cumin moulu

½ cuillère à café de coriandre moulue

¼ cuillère à café de granules dail

2 x 120g sans peau, désossés

filets de morue

2 cuillères à soupe dhuile dolive

12 tomates cerises

½ oignon rouge, haché finement

1 gousse dail émincée

1 petit avocat, jus de 1/2 citron vert égoutté

4 petites tortillas molles de maïs ou de farine, réchauffées

1 petite laitue gemme, râpée

1. Mélangez les épices et les granules dail et utilisez pour enrober le poisson.

2. Faites chauffer une cuillère à soupe dhuile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez le poisson dans la poêle. Faites cuire le poisson pendant trois à quatre minutes de chaque côté.

3. Faites chauffer lhuile restante dans une petite casserole à feu moyen et ajoutez les tomates. Faites cuire pendant quatre minutes ou jusquà ce quils commencent à éclater et à se décomposer. Incorporer loignon rouge et lail et cuire 2 minutes avant de retirer du feu.

4. Écrasez la chair de lavocat avec le jus de citron vert. Garnir les tortillas réchauffées de la salsa aux tomates, de lavocat et de la laitue râpée. Flocon sur le poisson et rouler pour servir.

Achetez Wean in 15, publié par Pan Macmillan, £ 8.49 (RRP £ 16.99)

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