Recette

Recettes de dîner santé: salade de quinoa à l'avocat, à la pistache et au radis

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Recettes de dîner santé: salade de quinoa à l'avocat, à la pistache et au radis

Vous vous demandez quoi préparer pour le dîner? Cette délicieuse recette de dîner rapide végétalienne et sans gluten est sûre de faire couler votre créativité lorsque vous manquez de temps

Il fait chaud, il fait humide et la dernière chose que nous voulons faire à la fin dune longue journée est de passer nos soirées à travailler sur un poêle fumant. Nous avons donc demandé laide de la thérapeute nutritionnelle et de lexpert Get The Gloss Eve Kalinik pour sa recommandation dune recette de dîner saine et facile à manger, aussi délicieuse à manger que simple à préparer.

Parfait pour les pique-niques ou les barbecues aussi, cest aussi lidée parfaite de déjeuner sain pour le travail du lendemain. Si vous cherchez un moyen de surdimensionner votre salade, cest peut-être ça.

Salade de quinoa avocat, radis et pistache

Vegan et sans gluten

Ingrédients

8 radis roses tranchés

½ tasse de quinoa séché

1 poignée généreuse de jeunes épinards

2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche

2 cuillères à café de pistaches

3 cuillères à soupe dhuile dolive

3 cuillères à soupe de jus de citron frais

¼ cuillère à café de moutarde en poudre

½ cuillère à café de cumin moulu

Généreuse pincée de sel de lHimalaya ou de mer + poivre noir

Méthode

1. Rincez le quinoa et ajoutez-le dans une casserole. Ajouter 1½ tasse deau, porter à ébullition, réduire pour laisser mijoter et cuire 10 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.

2. Pendant la cuisson du quinoa, retirez lavocat de la peau / pierre et prenez-en la moitié pour le couper en petits morceaux. Trancher les radis et hacher finement la ciboulette.

3. Ajoutez-les tous au quinoa avec les feuilles dépinards.

4. Mélangez lhuile dolive, le jus de citron, le cumin, la moutarde et lassaisonnement pour assaisonner la salade. Ajouter au quinoa, mélanger et bien mélanger. Servir.

Recettes de dîner santé: salade de quinoa à l'avocat, à la pistache et au radis

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